エスプレッソ

イタリア語で「早い、急行」の意味。

 

数十秒と短い時間で30cc程を抽出することからこう呼ばれています。

 

人工的な圧力を使った抽出方法。イタリアのバールでは砂糖をたっぷり加えて立ち飲みで楽しむスタイルが多いようです。

エスプレッソマシーン

エスプレッソを抽出するための機械の事です。

 

スチームノズルが付いているものも多く、フォームドミルクも簡単に作れます。

 

最近では家庭用のマシンやハンディタイプも人気が高まっています。

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