MENU

ウェルネスアンバサダー

昨今のブームで新たにコーヒーファンになった方も多いはず、知ったつもりで語ってみるものの、「言葉の使い方、合ってるのかな?」そんな場面もあることでしょう。

 

ここでは、コーヒーにまつわる用語を、ほんの一部ですが集めてみました。

今さら聞けない、コーヒー用語集記事一覧

1962年に成立した国際コーヒー協定。コーヒーの世界的な需要と供給のバランスをはかり、消費国にとっては公正で、生産国にとっては採算のとれる価格安定を目指す国際商品協定のことです。

フランスのアレンジコーヒー。フレンチローストのドリップコーヒーに、温めた牛乳を加えたもの。基本の割合は1対1。

クレマって何ですか?エスプレッソを抽出した際に出来る茶褐色の細かい泡のことです。味わいをまろやかにする重要な要素であり、これで理想的な抽出液の状態を確認します。

イタリア語で「早い、急行」の意味。数十秒と短い時間で30cc程を抽出することからこう呼ばれています。人工的な圧力を使った抽出方法。イタリアのバールでは砂糖をたっぷり加えて立ち飲みで楽しむスタイルが多いようです。